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La truffe noire (Tuber Melanosporum) se trouve dans peu d´endroits sur terre. Son arôme et son goût sont très caractéristiques. -
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La trufa negra (Tuber Melanosporum) crece en muy pocas zonas del planeta. Está considerada como el diamante negro de la gastronomía debido a su alto valor culinario, su característico aroma y su intenso sabor.